Il ginseng peruviano, o Maca, è una pianta perenne caratterizzata dall’adattabilità notevole: cresce, infatti, sotto la calotta glaciale delle Ande e sopporta senza problemi le temperature critiche da un lato, ma anche l’esposizione diretta al sole dall’altro.È conosciuta dalle popolazioni andine per le sue proprietà nutritive estremamente favorevoli per l’organismo e se ne utilizza in particolare la radice. Si tratta di un vero e proprio alimento completo, comprendente tutti gli elementi nutritivi principali per avere un organismo sano e in forma. In particolare, la Maca non presenta grassi né colesterolo, bensì è una fonte naturale di potassio, magnesio, vitamina C, ferro e vitamina B6, fondamentale per il nostro corpo.